Supervisor de Rotisserie

Responsável por supervisionar as operações da rotisseria, garantindo a qualidade

dos produtos, o cumprimento dos padrões de segurança alimentar, o atendimento

ao cliente e a gestão da equipe, contribuindo para o alcance dos resultados do

setor.

Principais responsabilidades:

• Supervisionar a equipe da rotisseria, distribuindo atividades e

acompanhando o desempenho dos colaboradores.

• Garantir a produção e a exposição dos produtos conforme os padrões de

qualidade da empresa.

• Assegurar o cumprimento das normas de higiene, manipulação de

alimentos e segurança alimentar.

• Controlar perdas, quebras, validade dos produtos e desperdícios.

• Acompanhar os indicadores de vendas, margem e produtividade do setor.

• Realizar pedidos de mercadorias e controlar o estoque de insumos.

• Treinar e desenvolver a equipe, promovendo um ambiente de trabalho

colaborativo.

• Garantir um atendimento de excelência aos clientes.

• Zelar pela organização, limpeza e funcionamento do setor.

Requisitos:

• Ensino médio completo (desejável ensino técnico ou superior em áreas

correlatas).

• Experiência comprovada em rotisseria, cozinha industrial, supermercados

ou varejo alimentício.

• Experiência com liderança de equipes.

• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e

segurança alimentar.

• Habilidade em gestão de pessoas, organização e foco em resultados.

• Residir ou ter fácil acesso à Zona Sul de São Paulo e Itapecerica da Serra.